饮食调理遏“抖抖”

2018-08-24

          抖抖病,俗称“震颤麻痹”,就是帕金森病,常见于老年人。对于此病,医学界目前尚无有效治疗方法,现有药物只能缓解本病症状,且副作用较大。因此,可以用饮食进行调理,对延缓疾病进程、提高生存质量,有一定的作用。

          1.饮食原则。①患者宜进食高热量、制作精细的食物,如肉圆子、蛋羹、蛋糕等;适量进食海鲜类,能够提供优质蛋白质和钙质;饮食要以植物油为主,少食动物脂肪。②可少食多餐,每天饮水量应不少于2000毫升。③患者进食、饮水时,要保持坐位,集中注意力,细嚼慢咽,以防食物反流。④餐后要及时漱口,保持口腔清洁。⑤常吃新鲜蔬菜和水果,保证多种维生素摄入,并能促进肠蠕动,防止大便秘结。⑥膳食注意满足糖、蛋白质的供应,目前,国外试行蛋白质与碳水化合物1∶7的膳食效果较好。

          2.常食蚕豆。研究发现,常食蚕豆,可有效地预防震颤麻痹。临床观察发现,蚕豆中含有一种治疗震颤麻痹的有效物质,适量食用蚕豆,有助于病情的缓解。

          3.常饮咖啡。咖啡中含有芳香性挥发物、脂肪、咖啡因、黄酮类物质及其他化学成分,可提神醒脑,消除疲劳,对大脑有保护作用。美国科研人员发现,常饮咖啡的人进入老年后不易患本病。

          4.补充叶酸。试验表明,动物体内缺乏叶酸,会增加对帕金森病的易感性,这可能是叶酸缺乏,导致过多的半胱氨酸对黑质中枢细胞的DNA损伤,影响多巴胺的产生,引发神经细胞功能紊乱,出现帕金森病的结果。日常膳食中增加叶酸的供给,或服用叶酸补充剂,对于预防本病有意义。

          5.增加维生素K和维生素D。日本学者研究发现,老年帕金森患者血中的维生素K和维生素D明显低于同龄正常人群,这种状况对于那些行动不便的老年女性患者尤其多见。因此,增加维生素K和维生素D,常晒太阳,对于预防帕金森病十分重要。

          6.补充抗氧化剂。本病是一种慢性、进行性神经病变,除遗传因素外,多数学者认为,氧化应激及自由基损害是引发本病的重要原因。用大剂量具有清除自由基功能的营养素,如含维生素E、维生素C及锌、硒等丰富的食物,或辅助药物治疗,对于延缓病情发展,改善早期症状,有一定效果。

          7.控制铁剂摄入。西班牙和德国的科研人员发现,铁在氧化还原反应过程中可产生大量有毒的羟自由基,而黑质-纹状体神经细胞对氧化应激的敏感性增高,易被蓄积的铁诱发损伤甚至死亡,就易患帕金森病。因此,少食含铁丰富的食物或铁制剂,对本病的防治有一定意义。

           (摘自《长寿》2018年8月 胡献国/文)


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